貂婵豆腐的来历及做法

简介
：     貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美人貂婵的姓名命名的一道好菜
，又叫“汉宫藏娇” ，貂婵豆腐的历也叫“泥鳅钻豆腐”
 ，貂婵豆腐的历是貂婵豆腐的历民间的传统风味菜，具有浓郁的貂婵豆腐的历乡土气息  ，在许多地方都有制造，貂婵豆腐的历尤以河。貂婵豆腐的历    貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美人貂婵的姓名命名的一道好菜，又叫“汉宫藏娇”
 ，貂婵豆腐的历也叫“泥鳅钻豆腐”，貂婵豆腐的历是貂婵豆腐的历民间的传统风味菜，具有浓郁的貂婵豆腐的历乡土气息 ，在许多地方都有制造，貂婵豆腐的历尤以河南周口区域的貂婵豆腐的历民间制造最为知名。

    貂婵豆腐的貂婵豆腐的历做法如下：将排除去脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中
，倒入凉排骨汤，参加各种佐料水煮 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，待到汤沸即被悉数烫死在豆腐中 ，然后改小火烹成。

    这道菜以皎白的豆腐描述貂婵之纯真，以细滑的泥鳅比方董卓之奸滑。泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，便钻入冷豆腐中 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运
。就好像王允献貂婵，巧使美人计相同 。

    “貂婵豆腐”不只汤清见底，新鲜可口，还很有养分。泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分
，均超越一般鱼类的含量，且肉质细嫩鲜美，有解毒收痔之功 ，被誉为“水中人参”。豆腐养分丰厚，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，而鱼类含量却非常丰厚  ，二者合起来吃恰恰是养分上的好搭档 。